Danışmanınız

Hatice ER /Kimya Mühendisi

ÖZGEÇMİŞ :

Adı Soyadı: Hatice ER

Doğum Tarihi/Yeri: 01.09.1960 / Bozcaada

Öğrenim:

-İstanbul Çamlıca Kız Lisesi

-İDMMA /Galatasaray Mühendislik Fakültesi ( Yıldız Teknik Üniversitesi) / Kimya Mühendisliği /1981-1982/2897

Mesleki Nitelik ve Eğitimler

Nitelikler:

• ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Denetçi/Baş Denetçi(2007-...)

• ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi Denetçi/Baş Denetçi (2007 - ......)

• ISO 9001: Kalite Yönetim Sistemi Denetçi (1995 - 2005 )

-Dardanel Şirketler Grubu Denetçi,

-Tedarikçi Denetimlerinde Denetçi,

• TS 13001: HACCP-Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi (1998-2005)

-Dardanel Şirketler Grubu Denetçi,

-Tedarikçi Denetimlerinde Denetçi,

-TSE Uzman Ekibinde,

Alınan Eğitimler:

• Kalite Sistem Laboratuvarları; ISO 22000:2005, ISO 9001:2008; BRC (5) Eğitimi ve IFS Bilgilendirme Eğitimi, İstanbul / 2-3. Haziran.2008

• TSE Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Ön Gereksinim Programları Eğitimi, İstanbul/18-19.Ekim.2007

• Business Edge ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Denetçi/Baş Denetçi Eğitimi, İzmir/12-16.Eylül.2007

• TQ Net TS EN ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemleri Denetçi/Baş Denetçi Eğitimi, İstanbul/ 14-18.Mayıs.2007

• BMG, BREAKTHROUGH MANAGEMENT GROUP, SİX SİGMA, 2004-2005, 6 Sigma Genel Eğitimi, Şampiyon Eğitimi, El Kitabı Hazırlanması, Çekirdek Ekip Üyesi, Çanakkale,İstanbul

• KAJİHARA & SAİTO SAN, Japon Uzmanlar, Dardanel Sandviç Proje Çalışması, Genel Hijyen ve HACCP Uygulamaları, 2004-2005, 60 gün, Çanakkale

• LÜTFÜ ÖZDEMİR-ULUDAĞ UNİVERSİTESİ, Kişisel ve Kurumsal Gelişim Eğitimleri, Duygusal zeka ve çoklu zeka, Motivasyon ve Başarı, 6.11.2004, Çanakkale

• PDR İNTERNATIONAL, The Fish Philosophy, 2004, Çanakkale

• TSE ,TS EN ISO 9000:2000 Kuruluş İçi Kalite Tetkiki, 28-29-30/05/2003, Bursa

• TSE, ISO 9000:2000 Kalite Yönetim Sistemi, 15-16/05/2003, İstanbul

• KIRMACI MÜH.DAN.TİC.LTD.STİ, İstatiksel Proses Kontrol, 17-18/01/2002, Çanakkale

• KIRMACI MÜH.DAN.TİC.LTD.STİ,TS EN ISO 9000 Temel Eğitimi (Tekrar),17/04/2001, Çanakkale

• KIRMACI MÜH.DAN.TİC.LTD.STİ, Kalite Sistemi Dokümantasyonu, 27/04/2001, Çanakkale

• BUREAU VERITAS, ISO 9001:2000 Standardının taslak revizyonunun tanıtımı, 28/08/2000, İstanbul

• ARTUR ANDERSEN, Yeniden Yapılanma,Project Dardanellium,9-10/11/1999, Çanakkale

• CAMPTEN ENSTITU-GEOFF AUSTIN,Isı dağılımı Fo ve Fo etkileyen faktörler, 28.05.1999, Çanakkale

• CHRIS LORD, Dolum kalıpları ve hidrolize protein kullanımı, 20/05/1999, Çanakkale

• CAMPTEN ENSTITU, GEOFF AUSTIN, Uzman, HACCP, Kritik kontrol noktalarında Tehlike Analizi, Uygulama 1998 /60 gün, Çanakkale

• CHRISTOPHER RELEY, Suyun İyileştirmesi ve Kullanımı,17/07/1998, Çanakkale

• ENİO VİTİ, İtalyan Uzman,Ton Balığı Konservesi Üretimi Projesi, GMP, GLP, 1997-1998 /10 ay, Çanakkale

• BUREAU VERİTAS,Teaching Methods & Presentation Techniques-Eğiticinin Eğitimi, 21-22/03/1997, Çanakkale

• MİLLİ PRODÜKTİVİTE MERKEZİ, Verimlilik Yönetimi ve Performans Değerlendirme, 25-26/03/1997, Çanakkale

• EKSER DANIŞMANLIK YÖNETİM STRATEJİ VE SİS.LTD., Ara Kademe Yöneticilikte Grid, 23-24-25-26/07/1996, Çanakkale

• BUREAU VERITAS, Quality in Supplıed Products, 27-28/06/1996, İstanbul

• KALİTE GELİŞTİRME MERKEZİ, İstatiksel Proses Kontrolu, 30/11/1995-1-2/12/1995, Çanakkale

• BUREAU VERITAS, İnternal Quality Audits, 03-04-05/08/1995, Çanakkale

• ORHİM ORGANİZASYON VE HALKLA İLİŞKİLER MERKEZİ, Giriş Kalite Kontrolu ve Yan Sanayi Değerlendirme, Arçelik A.Ş. Uygulamaları, 20-21-22/11/1995, İstanbul

• KALDER, İstatiksel Proses Kontrol, 13-14-15/03/1995, İstanbul

• KALDER, Kuruluş İçi Kalite Denetçisi, 22-23-24-25/02/1995, İstanbul

• KALDER, ISO 9000 Kalite Güvencesi Sistemi, 27-28/01/1995, Çanakkale

• KALDER, Toplam Kalite Yönetimi, 22-23/12/1994, Çanakkale

• KALDER, Kalite Güvencesi Sistem Dokümantasyonu , 3-4/12/1994, Çanakkale

• TSE, Kalite Güvencesi ve Yönetimi, 5-6-7-8-9/12/1994, Çanakkale

• TARIM ve KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI İL KONTROL LABORATUVARI- Mikrobiyolojik Analiz Yöntemleri-Gıdalarda Mikrobiyolojik Analizler ve Uygulamaları, 1988/3 ay, Çanakkale

Sunulan Eğitimler:

1.Dardanel Çalışanlarına Periyodik Eğitimler:

• ISO 9000:2000 (2’şer gün)

• Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi HACCP (2’şer gün)

• Hijyen ve Sanitasyon (1’er gün)

• Toplam Kalite Yönetimi (1’er gün)

• Laboratuar Yönetimi ve Uygulamaları,  

2.Dardanel Yöneticilerine Periyodik Eğitimler :

• ISO 9000:2000 ( 2’şer gün)

• Kuruluş içi Kalite Tetkikçi Eğitimi (2’şer gün)

• Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi HACCP (2’şer gün)

• Toplam Kalite Yönetimi(1’er gün)

• Konserve Fabrikalarında İyi Uygulamalar

3.Tedarikçi Eğitimleri;

• Sarten A.Ş/Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi HACCP / 2 gün

• Ant Gıda / Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi HACCP / 1 gün

4.TSE Bursa Kalite Müdürlüğü / Bursa

• Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi HACCP / 2 gün

5.TSE Kalite Kampusu / İstanbul

• Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi HACCP / 2 gün

Çalışılan Uzmanlar;

1.BMG / Muhsin Mengütürk / Six Sigma Eğitimleri ve Projesi (2004-2005 )

2.Kajihara & Saito San /Japon Teknisyenler (Sandviç Projesi-Ekmek Üretimi ve Sandviç İçi Üretim Prosesi),

İşletme Alt Yapı Çalışmaları, Genel Kurallar ve HACCP uygulamaları)/2004-2005/2 ay

3.Geoff Austin (Campten Enstitüsü UK /Uzman) Eğitim, Otoklavlarda Sterilizasyon, Isı dağılımı Fo ve Fo

etkileyen faktörler,

4.Chris Lord (Amerikalı Uzman) Eğitim;Dolum kalıpları ve hidrolize protein kullanımı,

5.Enio Viti (İtalyan Uzman) Balık Konserve İşleme Teknolojisi, Eğitim ve Pratik çalışma(10 ay)

6.Christopher Reley, (İtalyan Uzman)Suyun iyileştirilmesi ve kullanımı

7.BVQI/İzmir; ISO 9000 Kalite Yönetim Sistemi ve Uygulamaları (1 yıl)

8.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI KORUMA KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ ile ortak çalışma, Su Ürünleri
 
İşletmelerinde Haccp Uygulamaları, 1998, Çanakkale, Ankara

9.Geoff Austin (Campten Enstitüsü UK/ Haccp Uzmanı)Balık konservelerinde ve Su Ürünlerinde Kritik

Kontrol Noktalarında Tehlike analiz çalışması; HACCP Eğitim ve pratik çalışma ( 2 yıl/2 ayda bir/5 gün,

toplam:60 gün)

10.TARIM ve KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI İL KONTROL LABORATUVARI- Mikrobiyolojik analiz yöntemleri-Gıdalarda

mikrobiyolojik analiz uygulamaları-1988/3 ay, Çanakkale

Düzenlediğimiz Eğitimler /ER Danışmanlık Hizmetleri

• Bantaş Ambalaj San.A.Ş. HACCP Eğitimi (2 + 1 gün)

• Polek Elektrik ve İnşaat Ltd. Şti ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi Standart Temel Eğitimi (1 gün)

• Manav Gıda San.A.Ş. ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi Standart Eğitimi(1 gün)

• Manav Gıda San.A.Ş. Kalite Yönetim Sistemi Dokümantasyon Eğitimi( 1 gün)

• Manav Gıda San.A.Ş. Kuruluş İçi Kalite Tetkikçi Eğitimi ( 2 gün)

• Sarten / Karacabey A.Ş. ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi Temel Eğitimi(2 gün)

• Öncü Süt Ltd.Sti ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi Temel Eğitimi (1 gün)

• Öncü Süt Ltd.Şti. Genel Hijyen Eğitimi ( 4 saat )

• Peymar Süt Ürünleri Genel Hijyen Eğitimi (2 saat)

• Peymar Süt Ürünleri ISO 2000 Danışmanlık -Uygulama ve Eğitim

• Genel Katılıma Açık ; ISO 9001:2000 Eğitimi Çanakkale Truva Oteli (2 gün )

• Genel Katılıma Açık ; ISO 22000 Eğitimi Çanakkale Truva Oteli (2 gün)

• Ant Gıda /Fora ; ISO 22000 GGYS Eğitimi Havran Ant Gıda Üretim Tesisleri(2 gün)

• Sarten Karacabey ; ISO 22000 GGYS Eğitimi Sarten Karacabey (1 gün)

• Tahsildaroğlu / Çanakkale İşletmede Kişisel Hijyen Eğitimi (2 şer saat/4 Grup)

• Manav Gıda San.A.Ş. / Çanakkale; ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi Standart Eğitimi (2 gün)

• Manav Gıda San.A.Ş. / Çanakkale; Kuruluş İçi Kalite Denetçisi Eğitimi (2 gün)

• Sultan Yemek / Çanakkale; Kişisel Hijyen Eğitimi (2 saat )

• Erden Yemek / Çanakkale; Kişisel Hijyen Eğitimi ( 2 saat)

• Vegevital / Bergama; İşletmede Kişisel Hijyen Eğitimi / 2 saat

• Vegevital / Bergama; Kişisel Hijyen ve Gıda Güvenliği / 2 saat

• Vegevital / Bergama; BRC, ISO 22000:2005, ISO 9001:2000 Entegre Sistemleri/ 1 gün

• Kalem Gazetesi Çalışanları / Çanakkale; Takım Çalışması ve Kalite kavramları/ 1 gün

• Genel Katılıma Açık IS0 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Standart Eğitimi / Çanakkale ; 2 gün

• Doyum Yemek / Çanakkale ; İşletmede Kişisel Hijyen Eğitimi / 2 saat

• Ç anakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gıda Mühendisliği , ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Standart Eğitimi / Çanakkale; 2 gün

• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu, ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi Standart Eğitimi / Çanakkale; 2 gün

• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu, ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Standart Eğitimi / Çanakkale; 2 gün

• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu, İç Denetçi Eğitimi / Çanakkale; 1 gün

İş Deneyimi:

2005 HAZİRAN - ……….. : ER DANIŞMANLIK HİZMETLERİ ,Çanakkale

POZİSYON :Danışman / Eğitimci 

• ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemleri Danışmanlık

• HACCP Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi danışmanlık,

• ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Danışmanlık,

• İç denetim (ISO 9001,HACCP, ISO 22000)

• Su ürünleri işletmelerinde alt yapı çalışmaları, layout çalışması,

• Ön denetim, mevcut durum tespiti ve raporlama,

• Kuruluş aşamasında, işletme projelerinde uyulması gerekli noktaların tespiti,

• Hijyen ve sanitasyon, personel hijyeni, kişisel hijyen eğitimleri

• Gıda işletmelerinde uyulması gereken kurallar, alt yapı çalışmaları,

• ISO 9001:2000, ISO 22000, HACCP, EFSİS, BRC, IFS Yönetim Sistemlerinin Entegrasyonu

• ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi Temel Eğitimi,

• ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Eğitimi

• Dokümantasyon Eğitimi,

• HACCP Eğitimi –Türkiye Uygulamaları,

• Kuruluş İçi Tetkikçi Eğitimi,

• GMP, GLP, GHP Uygulamaları, 

2001 - 2005 HAZİRAN: DARDANEL GIDA YATIRIM A.Ş. Çanakkale

POZİSYON: Merkez Laboratuvar Direktörü ve Dardanel Şirketler Grubu Yönetim Temsilcisi

• Üç fabrika (Su Ürünleri; donmuş, konserve/Meyve Sebze; donmuş, konserve/ Unlu Mamuller; donmuş) girdi, proses ve bitmiş ürün kalite kontrol faaliyetlerinin yönetimi,

• Laboratuvar faaliyetleri yönetimi, GLP (Mikrobiyoloji Lab, Kimya Lab, Fiziksel An. Lab.)

• Uzmanlık alanında işletmelere danışmanlık vermek,

• Tasarım, kalite, laboratuvar faaliyetleri ve proje çalışmalarında yer almak, tecrübe aktarımı, danışmanlık,

• Şirketler grubunda yeni işlerin proje çalışmalarını yürütmek (Sandviç Üretim Projesi, Sushi Üretimi, Balık Çiftliği, Balık Avcılık ve İşleme Teknesi ) Alt yapılarının, iş akışları ve haccp risk analizi ve yasal gereklikler doğrultusunda oluşturulması,ekipmanın belirlenmesi, iş akışlarının, işleme prosedürlerinin, HACCP planlarının oluşturulması ve üst yönetime raporlanması ve denetimi

• Yönetim Temsilcisi, Dardanel Şirketler Grubunu temsil etmek,

• Dardanel Şirketler Grubunda; (Dardanel Önentaş Gıda San AŞ., Dardanel Gıda Yatırım A.Ş., Dardanel Enez Konserve San.A.Ş.) ISO 9001, HACCP, EFSİS, BRC, IFS standartları doğrultusunda sisteminin yapılandırılması, koordinasyonu ve sürekli iyileştirme,

• ISO 9001:2000 Kalite yönetim sistemi standardına göre planlama ve kalite sisteminin kurulması (İki fabrika - 5 işletme ve merkez)

• Dardanel Şirketler Grubunun politikalarının belirlenmesi, gözden geçirme toplantılarının planlanması ve koordinasyonu ve raporlanması,

• Tarım ve Köy işleri Bakanlığı Koruma Kontrol Müdürlüğü ile ilgili tüm çalışmaların (Haccp, denetim, su ürünleri toplantıları vs)yürütülmesi,

• HACCP Ekib Lideri olarak ekip toplantılarına başkanlık etmek, çalışmaların koordinasyonu, Haccp çalışmalarının yönetimi,

• İç denetimlerin (HACCP ve ISO 9001 standardı doğrultusunda) planlanması, denetçi havuzundan denetçilerin atanması ve iç denetimlerin takibi,

• Tedarikçi denetimleri,

• Personelin periyodik KYS ve HACCP iç eğitimlerin planlanması ve yürütülmesi,

• Ürün denetimi, yasal gerekliliklerin karşılanması,

• Tedarikçiler için HACCP eğitimi planlanması,

• Uygunsuzlukların takibi,

• Hedeflerin takibi, verilerin analizi ve üst yönetime periyodik olarak raporlanması.

2003 MAYIS-2003 ARALIK:DARDANEL YİYECEK SERVİSLERİ A.Ş.İstanbul

POZİSYON: Sorumlu Teknik Müdür

• Sushi Üretimi için alt yapı çalışmalarının-layout- başlatılması ve yönlendirilmesi,

• İş akışının belirlenmesi ve çapraz kontaminasyon riski doğrultusunda iş akışının saptanması,

• Makine ekipmanın yerleştirilmesi,

• Sushi üretimi hijyen ve sanitasyonunun devamlılığını sağlamak,

• Üretimi yapılan (Nigiri Suşi, Maki Suşi) mamullerin sağlıklı ve 560 sayılı KHK,Türk Gıda Kodeksi, ilgili kanun, tüzük, yönetmelik ve tebliğlerdeki hükümlere uygun olmasını sağlamak,

• İşletmede çalışan işçi ve diğer personelin sağlık kontrollerinin yapılmasını ve bunun devamlılığını sağlamak,

• İşçilerin üretim konusunda eğitimini sağlamak,

• Haşere ve kemirici mücadelesini sağlamak,

• Haccp çalışmalarını yürütmek,

• Gıda sicil numarası ve üretim izinlerinin alınması çalışmalarını yürütmek, 

1999 - 2001 DARDANEL GIDA YATIRIM A.Ş, Çanakkale

POZİSYON: Kalite Yöneticisi ve Dardanel Şirketler Grubu Yönetim Temsilcisi

• Dardanel Yeniden yapılandırma proje çalışmaları ve yeni organizasyon doğrultusunda Dardanel Şirketler Grubunda Kalite Yönetim Sisteminin yapılandırılması,

• Kalite Yönetim Sitemin tüm standartların gerekliliklerini karşılayacak şekilde kurulması, görev dağılımlarının yapılması,

• Kalite Güvence Sisteminden ; Kalite Yönetim Sistemine ve kalitenin kontrolünden, kalitenin üretilmesine geçiş ve uygulamalara yansıtılması,

• Dardanel Önentaş Gıda San.A.Ş. Yönetim Temsilciliği sırasında edinilen tecrübelerin ve iyi üretim uygulamalarının tüm şirkete,Dardanel Şirketler Grubuna uyarlanması, GMP, GLP, GHP, HACCP uygulamalarının tüm şirkete yayılımı,tecrübelerin aktarımı ve paylaşımı, oracle ile uyumunun sağlanması,

• ISO 9002 Kalite Güvence Sisteminin ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemine yükseltilmesi ve yeni organizasyon doğrultusunda belgelendirilmesi,

• Dardanel Şirketler Grubunda tek bir sistem tasarımı ve tüm ilgili standartlar (ISO 9001,TS 13001, EFSİS, BRC, IFS ve Su Ürünleri İşleme ile ilgili yasal gerekliliklerin karşılanması) doğrultusunda alt yapının hazırlanması ve belgelendirilmesi,

• HACCP Sisteminin kurulması ve tüm şirkette tek bir merkezden yönetimi,

• Tasarım faaliyetlerinin yürütülmesi,

• İç denetimler,planlanması

• Tedarikçi denetimleri, planlanması

• Hijyen denetimlerinin yapılması ve raporlanması,

• İlgili Standartların ve yasal gerekliklerin takibi,değişikliklerin sisteme yansıtılması,

• Personel iç eğitimleri (ISO 9001 KYS, TKY, HACCP) planlanması,

1996 -1999 DARDANEL ÖNENTAŞ GIDA SAN.A.Ş., Çanakkale

POZİSYON: Kalite Güvence Müdürü ve Dardanel Önentaş Gıda San.A.Ş. Yönetim Temsilcisi

• Su Grubu Üretimlerinde; ürün güvenliği faaliyetleri ve HACCP çalışmalarının yürütülmesi,

• Su ürünleri donmuş ve konserve üretimleri için, girdi kalite kontrolü, proses kalite kontrolü, son ürün kalite kontrollerinin yürütülmesi ve ürünlerin serbest bırakılması,

• Numune alma planlarının istatistiksel metotlar doğrultusunda oluşturulması, yürürlüğe konulması, kusurların sınıflandırılması çalışmalarının yürütülmesi,

• Laboratuar Yönetimi (Kimyasal-Fiziksel ve Mikrobiyolojik analizler)

• GMP, GLP, GHP Uygulamaları,

• Tedarikçi denetimlerinin planlanması,

• Proses iyileştirme çalışmalarının yürütülmesi, proseslerin onaylanması,

• Girdi ve son ürün spesifikasyonlarının hazırlanması,takibi ve revizyonu

• Tasarım ve ürün geliştirme faaliyetlerinin yürütülmesi,

• Ürün denetimi, kabul/ret kriterlerinin belirlenmesi,

• ISO 9002 ve HACCP, EFSİS, BRC, TLC Sistemlerinin entegrasyonu,

• Yasal mevzuat takibi ve değişikliklerin sisteme yansıtılması, gıda sicil no, üretim izinlerinin alınması,

• İç denetimlerin planlanması ve yürütülmesi

• Personel eğitimlerin planlanması, takibi

• Personel iç eğitimleri (ISO 9002, TKY, Hijyen, Kişisel hijyen, HACCP, Laboratuar Uygulamaları) planlanması ve takibi,

• Dardanel Önentaş A.Ş.KYS’nin belgelendirilmesi (ISO 9002, EFSİS, BRC, TLC)

• AB Veterinerleri denetimi için altyapı ve dokümantasyon hazırlıklarının yürütülmesi,Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Koruma Kontrol Genel Müdürlüğü ile ortak çalışma yürütülmesi,

1995 - 1996 DARDANEL ÖNENTAŞ GIDA SAN.A.Ş. Çanakkale

POZİSYON: Su Ürünleri Kalite Kontrol Şefi

• Yeni reorganizasyon yapısında; Su Grubunun Kalite Kontrol ve Laboratuar faaliyetlerinin yürütülmesi,

• Su Ürünlerinin girdi kalite kontrolü,proses kalite kontrolü ve mamul kalite kontrollerinin dokümantasyonu, uygulama ve raporlanması,

• ISO 9000:1994 Kalite Güvence Sistemi "Su Grubu "için dokümanlarının hazırlanması, yürürlüğe sokulması,

• Laboratuvar yönetimi,

• İç Denetim planlanması ve yürütülmesi,

• Politika, talimat ve prosedür ve kalite sistemi bilgilendirme eğitimleri,

1992 - 1995  DARDANEL ÖNENTAŞ GIDA SAN.A.Ş, Çanakkale

POZİSYON: Meyve Sebze Fabrika Müdürü (Donmuş Ürünler)

• Donmuş meyve sebze üretimlerinin sezonlara göre planlanması, gerçekleştirilmesi ve izlenmesi ve sevki,

• Çalışanların sevk ve idaresi,

• İşletme hijyen ve sanitasyonu, temizlik planlarının yapılması,

• Çalışanların iş başı eğitimlerinin planlanması ve bilinçlendirme,

• Üretimlerin ilgili reçete ve spesifikasyonlar doğrultusunda üretimi,

• Randıman, verimlilik takibi ve raporlama,

• Yönetim bilgi akış sisteminin düzenlenmesi,

1989 - 1992 MAMSAN GIDA SAN A.Ş. Havsa -Edirne

Pozisyon: Kalite Kontrol Müdürü

• Süt kalite kontrolünün yapılması,

• Son ürün (süt tozu, peynir altı suyu tozu, tereyağı, krema, yoğurt, kaşar peyniri, beyaz peynir, vd) analizlerin yürütülmesi

• Mikrobiyolojik analizlerin yürütülmesi,

• Tedarikçi denetimi,

• Üretimlerin planlanması ve izlenmesi,

• Verimlilik ve randıman takibi,raporlama,

• Yönetim bilgi akışının düzenlenmesi, raporlama,

1986 - 1989 DARDANEL ÖNENTAŞ GIDA SAN.A.Ş, Çanakkale

POZİSYON: Kalite Kontrol Mühendisi / Şefi

• Kalite kontrol faaliyetlerinin başlatılması,

• Fiziksel ve kimyasal analizlerin hayata geçirilmesi,

• Mikrobiyolojik analiz laboratuvarının kurulması ve laboratuvarın faaliyete geçirilmesi,

• Kalite kontrol faaliyetlerinin yürütülmesi,

2009 / Hatice ER